レース中に使えるエネルギー
=体内に貯蔵されたグリコーゲン+体に蓄えられた脂肪+レース中に摂取

1日に必要なカロリー
=基礎代謝+消費エネルギー

基礎代謝
男性で1500kcal
女性で1150kcal
https://keisan.casio.jp/exec/system/1161228736

消費エネルギーの計算
計算方法の1つとして、運動強度を表す単位「メッツ」があります


4.5-9.1kgの荷物を持って山を登る 7.3メッツ
ランニング(9.7km/時)で9.8メッツ

白山ジオトレイルは10メッツと仮定し
体重60kgの男性が6時間行動したとして

10メッツ × 体重60kg × 6時間 = 3,600kcal

1日に消費するカロリーは
基礎代謝1,500kcal+運動による消費3,600kcal=1日に5,100kcal

ただし、ステージレースにおいて消費分を全て補給することは難しいです。 ある程度の不足は大きな問題にはなるわけではありません。